驴属草食牲畜，适应性好，一般没有疾病感染，本身免疫力强。肉驴耐粗饲，易饲养，繁衍快，费用低，放圈养均可。驴肉细嫩味美，养分丰厚。每百克驴肉中含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁136毫克，热量80大卡。沾沾自喜蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪含量较低，是典型的高蛋白低脂肪肉食品。驴的形象似马，多为灰揭色，它的头大耳长，胸部稍窄，躯干较短，颈项皮薄，蹄小坚实，体质强健，反抗才能很强。驴肉又是宴席上的珍肴，其肉质细嫩味美，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说。驴肉有补血、补气、体虚、滋阴壮阳的功用，是抱负的保健食品。肉驴饲养的效益剖析1.易饲养：爱吃农作物秸秆、牧草、野草等，食量小，仅相当于牛的1/3，饲养本钱低。繁衍方法。购买一头成年德州母驴的价格约4000元，3年可产驴驹2头，3年底在第二头驴驹哺乳期满后，榜首头驴驹现已长为成年驴，价格为3800元左右，加上第二头驴驹断奶后价格1800元，三年的总收益为5600元。沾沾自喜母驴本钱：1100天（3年）×1.5元＝1650元；榜首头驴驹在1岁7个月（合570天）时卖出，沾沾自喜前6个月（180天）以哺乳为主，饲养本钱为：（570-180）天×1元400元；第三头驴驹在6个月时出卖，卖出前以哺乳为主，饲养本钱不计；两次配种费用为100×2=200元。本钱算计1650＋400＋200＝2250元），饲养一头种母驴3年的收益为3350元，均匀1100元／年。育肥方法：购买年纪半岁左右的幼驹（德州驴）的价格约1800元，饲养育肥6个月左右出栏，价格约3000元；饲养本钱均匀2元／天，沾沾自喜需精饲料2斤／天头，粗饲料7-8斤／天头，每头驴的育肥本钱合计360元左右，半年的饲养效益840元／头。

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