酒在发酵的时分，微生物在窖池里边不断循环，跟着它们的活泼，会发生许多的热量，导致窖池内温度上升；但为确保酒的质量，在酒发酵阶段要依照“前缓、中挺、后缓落”的要求，对发酵温度进行管控，以确保发酵进程的顺利进行。

  在固态发酵传统酿制进程中，主要是依托酿酒人丰厚的酿制出产经历与工艺，对窖池进行发酵温度操控；这种传统发酵温度管控方法，强度大、周期长；为满意企业的开展需求，怎么样做数智化改造，以数字化、智能化推进发酵温度管控方法的晋级呢？

  济南祥控自动化设备有限公司从制酒企业的固态发酵温度管控的智能化晋级需求动身，自主研发了一款适用于固态发酵传统酿制进程的温度计，被称为窖池温度计或窖池测温仪：此款设备经过探杆刺进检测方法，能过对窖池里边进行不同高度的多点位的温度检测，并经过LORA无线通讯方法将数据上传至酒厂办理渠道完成长途监管：实时数据检查、报警值设置、某一阶段的温度改变报表检查等。

  因XKCON祥控窖池测温仪是经过LORA无线信号传输+内置电池供电方法，因此在发酵车间装置时，无需在车间内部拉线布线，这样不只大大地的缩短了施工周期，减少了经济本钱，并且最重要的是不会损坏车间的内部结构。

  运用时，将窖池测温仪的探杆部分刺进到窖池或发酵池里边，由探杆内置的温度检测单元对内部进行不同深度的多点位温度信息收集，并将信息转化为数字在探头上的液晶屏显现，便利现场人员检查；因不同酒厂的窖池深度不同，在运用之前，能够精确的经过实践检测需求对探杆的长度和内置测点的数量进行定制；测温仪选用304不锈钢资料质地铸造，原料安稳，不会破会酒曲的质量，更不会对固态发酵传统酿制进程有任何影响。

  现在，XKCON祥控无线窖池测温仪已被许多制酒企业应用到窖池发酵进程中，发挥实时监测酒窖温度数据，为公司能够供给精准的窖池温度数据库，以便更好的操控发酵工艺，获得更好的收益。